「海のだしお試しセット」築地仲卸・伏高さん

美味しい通販情報を見つけました。
居ながらにして、築地の仲卸、伏高さんからプロが仕入れるだしのお試しを手に入れられます。
鰹節、昆布、煮干しが入った「海のだしお試しセット」価格は1260円、税込、送料無料です。

だしには気を使っておられますか？
だしや醤油などの調味料一つで料理の味はものすごく変わりますよね。

良いダシで使ったお料理は、当然ながら美味しいです。長年化学調味料に舌が慣れすぎているとひょっとして、味覚革命が起こるかもしれませんよ。

だしをとるって確かにちょっと面倒です。でもその一手間が料理の味を格段に変えます。最近では白だしや、だし醤油など便利なものがいっぱいあります。麺ツユも大活躍です。でもよく見ると化学調味料の表示があるものが多いです。

もしも化学調味料なしの生活をされていたら、化学調味料の味をエグいからキライと感じておられる方もいらっしゃるかと思います。

鰹節や昆布、煮干しで出汁をとったことがないという方がおられましたら、この機会に是非チャレンジしていただきたいです。本当に良い出汁で作った料理は素材が安価でもとても美味しくなります。

私の子どものころはちょっとお金持ちのおうちは鰹節を削ってダシをとっておられました。子供心に羨ましいと思いました。家ではお浸しもダシも同じ花かつおでした。
それでもダシの香りがすると「美味しそうな香り」と思ったものでした。

ダシを取る鰹節は厚さに秘密があるようです。お好み焼きなどに鰹節をふると踊りますよね。あれはあれで子ども心に楽しいものでした。
ダシにふさわしい鰹節は踊らないそうです。少し厚めでないと美味しいダシが出ないそうです。

いつもダシをとっておられる方は是非お試しを、ダシをとったことがない方は初体験にいかがでしょうか？

伏高「海のだしお試しセット」参考サイトはこちら

ママゴコロ 九州食材便

野菜の宅配便はあちこちありますが、注目したい食材便を発見しました。

商い名は、ママゴコロ、MAMAGOCORO。
この名前が示す通り、主役は九州のお母さん。
お母さんが選んだ愛情たっぷりの九州だけで採れた食材を九州から送ってくれる九州食材便です。

『MAMAGOCORO』ママゴコロの始まりは、一人のお母さんが東京に住む子と孫のために毎週送っていた、箱いっぱいのお米やお野菜。
母の目線で選びぬかれた、九州ならではの美味しいもの、 身体にいいもの、旬のものなど。
そんな愛情とおせっかいが詰まったひと箱が、 やがて息子の友人夫婦、そのまた知り合いへと広がっていきました。
田舎のお母さんならではの自然体の感覚と知恵で厳選される食材は、いっしょに添えられるちょっとしたレシピとともに、大好評です。

小さいこどものお母さんは、放射能の心配がいつまでたってもぬぐえない日本で我が子や家族に何を食べさせて良いか、考えるのも疲れていませんか？
また、メディアも放射能のことはあまり言わなくなりましたので、だんだんと気にしなくなりつつありませんか？

海も空もつながっています。昨日は
東京電力は１８日、福島第１原発の港湾内で取った魚の一種、ムラソイから１キロ当たり２５万４０００ベクレルの放射性セシウム濃度が検出されたと発表した。国の基準の２５４０倍で、過去最高の値を記録した。
　 東電によると、ムラソイは昨年１２月２０日に採取された。国が定める一般食品の基準値は１キロ１００ベクレルで、これまでは昨年８月に採取したアイナメか ら１キロ２万５８００ベクレルの放射性セシウム濃度が記録されたのが最高だった。港湾内ではほかに、アイナメが４万ベクレル、タケノコメバルが１０万 １０００ベクレルと、いずれも基準の１０００倍を超える高い放射性レベルだった。
　東電の担当者は、「魚が事故の初期に放射性物質を取り込んだのであれば、これくらいの値が出るのは不思議ではない」とコメントしている。

というニュースがありました。
なんか読んでいるだけで腹がたってきます。
海に漏れだして、どこまで広がっているのか、遠くはアメリカでとれたマグロも放射能汚染が広がっていると随分前に聞きました。

何が安全か、自分で調べるのは大変です。
野菜の宅配便関係は、どこもみな自社で放射能検査をしていますので、どこを選ぶかはお母さん次第ですが、ママゴコロの良い点は「コンシェルジュ」さんがおられて、それぞれの家庭にあった好き嫌いなども含めて、箱詰めしてくださることです。
また、ほぼ毎回届く玉子やヨーグルトも厳選された安心、安全にものすごいこだわりがあり、画像を見るだけでもなんとなく安心してくるから不思議です。乳製品も気をつけなければならないものですものね。
また、大手新聞社、出版社のお取り寄せランキング でも常に上位に位置している通販マニア垂涎の豆腐、川島豆腐店のザル豆腐も2週間に1度程度の割合で入っています。

九州食材便ママゴコロの参考サイトはこちらから

グルメな甘酒

今日ご紹介する日本一のあまざけは価格も多分日本一高価です。

日本一のあまざけは、九州は福岡、創業250年の造り酒屋の老舗・翁酒造の6代目社長であり杜氏の方が、鹿児島の極上米「伊佐米」で麹を作って手間ひまかけて麹を育てあげ、その米麹と水と米だけの甘酒です。

私は恥ずかしながら、甘酒というのは酒粕で作るものとばかり長い間信じていました。その後米麹で作るという知識を得ましたが、砂糖は入っているものとばかり思っていました。

ホントウの甘酒は、砂糖不使用で麹の発酵からくる甘みだけで美味しいようです。もちろんノンアルコールですので、お子様も、お車を運転される方も安心して飲んでいただけます。

また甘酒というものは、飲む点滴のようなもので栄養も満点です。
夏は夏バテに効き、冬はカラダを温めてくれます。

でも、この甘酒はお祝いのシーンにこそ使っていただきたい、そんな気持ちになりました。

こんな記述がありました。

日本一のあまざけは、口に入れた瞬間、本当にビックリする程香りが豊かで、それでいて嫌味のない甘さ。 砂糖を一切加えていない麹の発酵だけの甘みで味の深みを感じていただくことができます。
もう、これはちょっといいかもグルメかもです。

飲んでみたいですね。でも送料込みですが、5,250円もします。楽天などで他の甘酒の価格も見ましたが、段違いに高価です。でも、それだけの手間ひまかた丁寧な丁寧な作り方をされています。

贈答品や、記念日、結婚（内）祝い、出産（内）祝い、七五三、ひな祭りなど、おめでたいシーンでこそお使いいただけると良いと思いました。

機械で麹を仕込むのとちょっと違って、ベテラン杜氏が手間暇かけて愛情を込めて育てた麹で作られた日本一のあまざけです。

造り酒屋で作られましたが、商品開発されたのは「月天（げってん）」というできたばばかりの通販ショップの店長です。
その店長の思いがまた粋なのです。
お時間がありましたら是非ご覧になってください。

 日本一のあまざけ参考サイトはこちら

天然アナツバメを使用した「美巣」

美巣は天然のマレーシア産、アナツバメの巣を使用している美容ドリンクやサプリの名前です。


美巣のスゴイところは、美容サプリではありますが、美容効果だけではなく、花粉症や敏感肌、アトピーにも著しい改善が見られるというところです。
何をやってもダメだった方が、このサプリなどを飲まれて改善されたと口コミに多数記入がありましたので、これはそういうお悩みの方にのお役に立つかもとご紹介です。
そして、ツバメの巣とくれば「グルメ」ですしね。

ちなみに私は食べたことがないです^^;
このグルメ食材が「飲む」「食べる」のお試しと、錠剤のお試しの2種類あるのを見つけました。
食べる美巣はフルーツにかけたり、ヨーグルトにかけたりして召し上がれ！なのだそうです。


話は変わりますが、
ツバメの巣にはローヤルゼリーの200倍のシアル酸というのが入っていて、これが錆びない体つくりに役立つそうです。
それに今流行？のE.G.F.(上皮細胞成長因子)とF.G.F.(線維芽細胞増殖因子)も入っています。
ツバメの巣に加え、コラーゲンとヒアルロン酸も入っていて、ちょっとスゴイです。美容効果についても、ほとんどの方が効果有りと書いてありました。シミが薄くなったとか、髪がつやつやになったとか。
中にはお試しの量だけではわからなかったと書いておられる方もおられました。

お試しの「食べる」タイプはツバメの巣の食感を体験できるそうです。
高価で美容効果も高いことから、お母様や、結婚前の娘さんへのプレゼントなどにも利用が多いということです。

さて、お試しはどれを選ぶかは購入者さん次第なのですが、「食べる」はジェルタイプでツバメの巣の食感がわかるそうです。飲むのは冷やすと美味しいそうです。
錠剤は睡眠前に飲むといいそうです。

美巣の参考サイトは用語説明の下に書きました。

ちょこっと用語説明（美巣の企業サイトから拝借させていただきました）です。

E.G.F.(上皮細胞成長因子)とは、肌細胞の再生を促進するタンパク質の一種です。E.G.F.を多く含むツバメの巣を摂取することで、ターンオーバー(新陳代謝)を正常な状態に近づけます。
つまり、若さと美貌を保つ働きをし、老化現象を逆行させることが出来るといえます。

F.G.F.(線維芽細胞増殖因子)とは、E.G.F.(上皮細胞成長因子)と同じく人間の体内にあるものです。
表皮にはたらきかけるE.G.F.(上皮細胞成長因子)に対して、F.G.F.(線維芽細胞増殖因子)は真皮にある線維芽細胞というコラーゲンを作り出す細胞にはたらきかけ、成長と増殖を促します。
また、線維芽細胞が活発に働くとコラーゲンの真皮に保持し、弾力と透明感ある潤ったお肌を作り上げます。E.G.F.(上皮細胞成長因子)とF.G.F.(線維芽細胞増殖因子)を同時に使うことで、相乗効果が現れる実験結果もでています。

シアル酸とは、細胞表面の糖鎖末端に存在する糖の一種で、人の母乳や、唾液、牛の唾液などに含まれています。
人間のカラダは日々、活性酸素と戦っています。そもそも老化とはそれに対抗する抗酸化物質が減少していく結果によるもので、シアル酸は細胞間の連絡係として体内の酸化防止(シワ・シミ・たるみ防止)の役割を果たします。
自然のパーフェクトフードと呼ばれるロイヤルゼリーと比べても、ツバメの巣のシアル酸量は段違いの200倍です。

食べると飲むの美巣ドリンクの参考サイトはこちら

美巣サプリメントの参考サイトはこちら　

無添加で豪華なおせち

Oisixのおせちは、食材すべての放射性物質の検査を実施、安心安全の厳選した材料でお客様に「安心」と「美味しい」が届きます。
お客様の満足度96％　という実績があります。
10月にも一度ご紹介しましたが、詳しいおしながきが一部入手できましたので今一度ご紹介します。
添加物のない安心、安全なおせちをお求めの方にはふさわしい内容ではないかと思います。
【鳳華(ほうが)】Oisixが総力を挙げて仕上げた決定版おせち

豪華！４６品目＜和洋折衷＞
三段重[3～4人前]鳳華～ほうが～4つの特長
◎　ロブスター、あわび、ウニなど贅沢食材をふんだんに使用
こだわり抜いた全４６品の豪華料理がいっぱいです。
◎　伝統的なおせち料理・人気の洋風・豪華海鮮をそろえた三段重！大人も子どもも、家族そろって完食できるおいしさです。
◎　盛り付け不要！解凍するだけで彩り鮮やかな「おせち」に！忙しい年末年始にうれしい、手間なしおせちです。
◎　安心・安全をお約束！オイシックスが作った無添加おせち！小さなお子さまも安心の≪放射性物質検査済み≫です。
★豪華な海鮮料理★
☆ロブスターテルミドール
お正月にふさわしい鮮やかな朱色。 圧倒的な存在感で、雰囲気を盛り上げます。
ぷりっぷりの身を、濃厚なホワイトソースとともに。
☆あわびと磯貝のウニ和えとわさび漬け
贅を尽くした大人の逸品。コリコリした食感を楽しみながら舌鼓。
☆ウニの貝盛り
目利きが厳選した、濃厚なウニを 華やかに貝に盛り付けました。
★子どもに伝えたい伝統料理★
☆伊達巻
オイシックスの良質な卵だからこそ、濃厚な風味。「自然な甘さ」とお客さまに好評です。
☆金箔黒豆
国産丹波黒の大粒黒豆をふっくら炊き上げました。 ツヤと上品な甘みに、お客さまが毎年楽しみにして くださっています。
☆紅白かまぼこ
腰が強く、かまぼこ本来の美味しさをそのまま 活かした伝統の味。「本物のかまぼこの美味しさに ビックリ」との声も。
☆海老艶煮
厳選した海老を鮮やかな彩りで炊き上げました。素材本来の味を活かした一品です。
★手の込んだ和風料理★
☆梅の花・松の花
伝統的な和菓子「上生」のミニサイズ。丁寧に細工をし上品に仕上げています。
☆酢ごぼう柚子入り
新鮮なごぼうを使い、あじわいのある一品です。
★リッチな洋風料理★
☆ローストビーフ
旨味や香りを逃さず、じっくり焼き上げたローストビーフは 「美味しい！」のお声が多い、定番人気の品。
☆海老とアスパラのテリーヌ
アスパラのペーストを加えた身と、レッドピーマンを加えた 身をかさねてテリーヌに。
試食会では「どれを食べてもおいしい！」と試食会でも大好評！

こういうおせちのお一人様用というのができたらいいのにとつくづく思いますが・・・。

Oisixのおせちの参考サイトはこちら

自分に合った野草茶を選ぶ

野草茶（健康茶）の8種類お試しが自宅でできる

中華街に行くと、野草茶のお土産が定番になっているとか。
神戸の中華街には10年以上前には何度か行ったことがあるけれど、食い気専門で、その頃にはあまり野草茶には興味がなかった。
その後伊賀に引っ越して（今高島市）、自分でも野草を採取して乾燥させてお茶を作るようになってから、いろんなお茶に興味がわくようになった。

漢方薬でもそうだが、体調によって美味しいと感じるものが、その時々の自分にあっているもののようだ。

さて、そんな自分にあった野草茶を見つけられるかもしれないこのお試し。ありそうでない野草茶を試せるよい機会なのでご紹介させていただきます。

中 国茶・野草茶・健康茶の茶タイカんのネットショップで、野草茶8種類お試しというのを見つけました。価格は980円で各2パック合計16パック。1パック で約1リットルが煮出せます。急須でもOKです。ただ送料が別途かかるので、超おトクということにはなりませんが、8種類の味を自宅でゆっくりとお試しが てきるというのが魅力です。



お試しできる野草茶は一般的に飲みやすく、人気のあるゴーヤ茶,クミクスクチン,グァバ,甜茶,バナバ,ルイボス,ギムネマ,杜仲茶の8種類です。
野草茶により美容・美肌、デトックス、ダイエット、花粉症などに効果が期待できます。

野草茶は収穫、洗浄、乾燥と自分でやるとものすごく手間がかかります。
でも、興味のある方は、野にある野草でご自分でお作りになるのもいいかもしれません。
ドクダミやスギナなどは比較的カンタンに自分でできます。
でも、生えている場所に気をつけてくださいね。洗えばいいと割り切れる方は良いのですが、畑の畦などはワンコのシッコなどの心配が拭いきれませんから。

野草茶お試しの参考サイトはこちら

安心・安全がグルメです らでぃっしゅぼーやの紹介

らでぃっしゅぼーや　という名前は聞いたことがある人は多いと思います。
私も聞いたことはあり、野菜の宅配ということは知っていましたが、ずっとらでぃっしゅぽーやと濁点でなく半濁点で覚えていました^^;

このらでぃっしゅぼーやの宅配メニューの中に「ぱれっと」というのがあります。
この「ぱれっと」に対するらでぃっしゅぼーやの企業理念は

つくる人を支え、食べる人においしさ・安心・安全をお届けします。
旬の有機・低農薬野菜をセットにして毎週1回ご自宅の玄関までお届けするサービスです。
年間を通じて、お届け内容をおまかせさせていただくことで、市場価格に左右されない一定価格で安定した野菜の宅配を実現しています。

ちょっとステキですね。作り手を大事に思い、配達先のお客様を大事に思う、そういう心意気が、私は大好きです。

お試しメニューも4種類あり、このぱれっとやベビーキッズセットなど900円～1780円まで43％OFF～46％OFFでお試しできます。

有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。まずは安心食材を試してみませんか？


らでぃっしゅぼーやは、放射能検査も独自で国の基準より2分の1以下と厳しくしておられます。
不検出に越したことはありませんが、日本全国安全、安全・安心神話が崩壊しているような今日この頃では、きっちり検査してくださっている野菜を手に入れられるということは、小さいお子様や家族の健康を思う主婦、主夫の皆さんにはありがたいことですね。

安心・安全をグルメと呼ぶ日がそう遠くないと思う今日この頃です。

らでぃっしゅぼーやお試しの参考サイトはこちら